Tân Cương là tỉnh có diện tích lớn nhất của Trung Quốc. Với cảnh quan thiên nhiên ngoạn mục cùng nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn. Ẩm thực Tân Cương xuất phát từ vùng Tân Cương ở phía tây xa xôi của Trung Quốc và nổi tiếng với hương vị độc đáo và đậm đà. Kiểu nấu ăn này bao gồm sự pha trộn của nhiều nền văn hóa khác nhau. Như người Duy Ngô Nhĩ, người Kazakh và người Hán, tất cả đều sinh sống trong khu vực này. Hãy cùng điểm qua nhwungx món n=ngon bạn nên thử ngay sau đây nhé!
Ẩm thực Tân Cương – Những món ngon bạn nên thử
Bánh bao nướng Tân Cương
Một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Tân Cương là bánh bao nướng, còn được gọi là samsa. Những chiếc bánh bao này là một ví dụ hoàn hảo về sự kết hợp ẩm thực đặc trưng của khu vực. Pha trộn giữa ảnh hưởng của Trung Á và Trung Quốc. Chúng giòn ở bên ngoài và rất mềm và dịu ở bên trong với đầy thịt.
Nhân bánh là thứ tạo nên sự khác biệt của những chiếc bánh này. Và thường bao gồm hỗn hợp thịt băm, hành tây. Và các loại gia vị như thìa là, hạt tiêu và muối. Các loại gia vị này tạo cho bánh hương vị thơm ngon và hơi cay đặc trưng.
Bánh bao nướng Tân Cương được nướng trên vỉ nướng kim loại phẳng trên ngọn lửa. Người ta thường thấy những người bán hàng rong ở các chợ đêm và trong các lễ hội. Phục vụ những chiếc bánh bao nóng hổi và tươi ngon này cho cả người dân địa phương và khách du lịch. Sự phổ biến của bánh bao nướng Tân Cương cho thấy tình yêu của khu vực này đối với các món ăn nướng và thịnh soạn có thể chia sẻ với bạn bè và gia đình.
Ẩm thực Tân Cương – Thịt nướng
Mua vé máy bay China Eastern Airlines đi Trung Quốc bạn sẽ thấy bất kỳ loại thịt nướng nào cũng là món ngon ở Tân Cương. Cho dù đó là xiên thịt cừu nướng, sườn cừu, thịt cừu nướng naan, chim bồ câu nướng hay thịt cừu nướng nguyên con. Nếu được nấu trên ngọn lửa mở, hương vị sẽ bùng nổ trong miệng bạn.
Bí quyết của món thịt nướng ở Tân Cương nằm ở nước ướp sau đó xiên vào que kim loại dài, dẹt và nướng trên vỉ than. Thông thường, thịt nướng Tân Cương được phục vụ trực tiếp trên xiên, nóng hổi và xèo xèo. Nó thường đi kèm với bánh mì dẹt, nhiều loại salad tươi. Hoặc các loại nước chấm đơn giản như sữa chua với thảo mộc. Những món ăn kèm này giúp làm dịu hương vị đậm đà của thịt. Và biến một đĩa xiên đơn giản thành một bữa ăn thịnh soạn.
Ẩm thực Tân Cương – Cơm thập cẩm cừu Uyghur
Lamb Pilaf, được biết đến ở Uyghur là Polo và trên khắp Trung Quốc là Zhua Fan. Đây là món ăn chính trong ẩm thực Tân Cương, thể hiện truyền thống ẩm thực phong phú của khu vực. Món ăn thịnh soạn và thơm ngon này không chỉ được ưa chuộng trong các hộ gia đình. Mà còn là bữa ăn quan trọng trong các lễ hội và các cuộc tụ họp cộng đồng.
Thành phần chính của Lamb Pilaf là cơm, thịt cừu thái miếng, cà rốt, hành tây. Và hỗn hợp gia vị bao gồm thìa là, hạt tiêu đen và đôi khi là nghệ tây, tạo nên màu vàng cho món ăn. Phương pháp nấu chậm cho phép các hương vị hòa quyện với nhau một cách đẹp mắt. Tạo nên hương vị phong phú và gắn kết.
Trong văn hóa Uyghur, đây là một phần của các sự kiện xã hội và gia đình quan trọng như đám cưới, ngày lễ và chào đón khách. Theo truyền thống, món này thường được ăn bằng tay. Tạo nên trải nghiệm cộng đồng và thân mật khi dùng bữa. Món ăn này thường được trang trí bằng nho khô, hạnh nhân hoặc cả hai. Tạo thêm vị ngọt và kết cấu tương phản với hương vị đậm đà của thịt và cơm.
Bánh mì Uyghur Naan
Naan là loại bánh mì dẹt mà bạn nhất định phải thử khi đến Tân Cương. Khi đi bộ qua thành phố Uyghur, bạn không thể bỏ qua quầy bánh mì ở mọi góc phố.
Bánh mì naan Tân Cương là một loại bánh mì đóng vai trò thiết yếu trong nền ẩm thực của vùng này. Nó ăn sâu vào đời sống thường nhật và truyền thống của người dân nơi đây. Nổi tiếng với lớp vỏ giòn và phần nhân mềm, xốp. Loại bánh mì này phản ánh sự pha trộn văn hóa và ảnh hưởng lịch sử trên khắp Tân Cương.
Điểm khác biệt giữa bánh naan Tân Cương và các loại bánh mì khác là hình dạng và phương pháp nướng đặc biệt của nó. Bột bánh thường được tạo thành các đĩa tròn, phẳng. Sau đó được đóng dấu bằng một mẫu đặc biệt bằng một công cụ gọi là chekichek. Công cụ này không chỉ trang trí bánh naan. Mà còn giúp bánh chín đều bằng cách tạo ra các vết lõm cho phép nhiệt thấm vào lớp bánh mì dày.
Ẩm thực Tân Cương – Gà tấm lớn Tân Cương
Gà đĩa lớn hay còn gọi là Da Pan Ji là một món ăn tương đối mới và hiện đại trong ẩm thực Tân Cương. Món ăn này được phát triển vào giữa những năm 1990. Để phục vụ cho những tài xế xe tải trên đường cao tốc ở Tân Cương. Hiện nay, món ăn này rất phổ biến đến nỗi mọi du khách đều nên thử khi đến Tân Cương.
Big Plate Chicken là món hầm đậm đà thường bao gồm thịt gà, khoai tây, ớt chuông, hành tây. Và đôi khi là mì hoặc bánh mì dẹt ăn kèm. Thịt gà và rau được nêm nếm bằng hỗn hợp gia vị có thể bao gồm hồi, hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô. Phản ánh ảnh hưởng của cả truyền thống ẩm thực Trung Quốc và Trung Á.
Chìa khóa cho hương vị độc đáo của món ăn là sự kết hợp của nước tương, tỏi và gừng. Cùng với một lượng ớt vừa đủ để tạo độ cay và màu sắc rực rỡ. Hỗn hợp này được ninh nhừ để các hương vị hòa quyện với nhau và nước sốt sánh lại. Bao bọc thịt gà và rau trong nước sốt thơm ngon, đậm đà. Theo Phòng vé China Eastern Airlines, khi đến Tân Cương bạn nên thưởng thức món cơm thơm ngon ngày.
Ẩm thực Tân Cương – Mì xào Tân Cương
Mì gạo chiên Tân Cương là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống của Trung Quốc với phong cách của người Uyghur địa phương. Đây là món ăn ngon nổi tiếng với hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn.
Thành phần chính trong món ăn này là bún gạo. Những sợi bún này được xào với các loại rau như ớt chuông, hành tây và cà rốt. Thường thì, các miếng thịt như thịt gà, thịt bò hoặc thịt cừu được thêm vào, làm cho món ăn đầy đặn hơn.
Mì được nêm bằng nước tương và nước sốt hàu. Và đôi khi thêm một ít tương ớt hoặc dầu ớt để tăng thêm chút cay. Tỏi và gừng cũng được sử dụng để tạo ra mùi và hương vị mạnh mẽ, hấp dẫn. Sự kết hợp của các thành phần này làm cho món ăn có vị mặn với một chút ngọt và vị hơi cay.
Mì gạo chiên Tân Cương tương tự như Big Plate Chicken là một món ăn tương đối mới trong ẩm thực Tân Cương. Chúng thường được dùng làm bữa trưa nhanh hoặc bữa tối thịnh soạn. Và cho thấy ẩm thực Tân Cương có thể kết hợp hương vị địa phương với phong cách nấu ăn Trung Quốc phổ biến hơn.
Đặt vé máy bay đi Trung Quốc tại Đại lý China Eastern Airlines
Du lịch đến Tân Cương là một cuộc phiêu lưu. Nhưng thử ẩm thực Tân Cương lại là một cấp độ phiêu lưu khác. Nếu bạn là người ăn thịt thì đây là điểm đến mơ ước của bạn, tuy nhiên, cũng có những món ăn chay ngon. Ẩm thực Tân Cương nổi tiếng với việc sử dụng các loại gia vị như thìa là, ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên. Các món ăn bao gồm các món ăn no như thịt cừu xiên, cơm thập cẩm và mì kéo tay.
Nếu bạn muốn ra nước ngoài năm nay đừng ngần ngại hãy liên hệ với Phòng vé China Eastern Airlines. Chúng tôi chuyên tư vấn về vé máy bay đi Mỹ, Trung Quốc,..…các tiện ích hàng không như mua hành lý China Eastern Airlines đi Trung Quốc, đổi ngày bay, visa du lịch. Liên hệ ngay Tổng đài 1900 6695 để được tư vấn tận tình. Chúc bạn có một chuyến đi suôn sẻ và bình an!
