Những món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh

Không chỉ có cảnh quan tuyệt đẹp, di sản văn hóa và đồ thủ công mỹ nghệ. Côn Minh ở Trung Quốc còn nổi tiếng với ẩm thực địa phương đa dạng. Được chế biến với sự kết hợp của hương vị Trung Quốc, Đông Nam Á và Tây Tạng. Ẩm thực Côn Minh cũng chịu ảnh hưởng lớn từ sự đa dạng dân tộc phong phú của khu vực. Từ lẩu cay đến mì gạo thanh mát và bánh bao hấp mặn. Những người sành ăn sẽ có một cuộc phiêu lưu ẩm thực với những món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh ngay sau đây!

Những món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh

Gà hấp

Mua vé máy bay China Eastern Airlines đi Trung Quốc bạn sẽ thấy gà hấp nồi là một món ăn phổ biến ở Côn Minh. Trong đó gà được nấu trong nồi nước sôi, do đó có tên gọi như vậy. Người dân Vân Nam thêm gừng, hẹ, hạt tiêu và muối để ướp gà trong nồi và đun trong khoảng bốn giờ. Hơi nước từ bên trong nồi tiếp xúc với nắp nồi và ngưng tụ thành nước. Và chảy ngược vào nồi thành nước dùng gà thơm ngon.

Với phương pháp nấu đặc biệt này, thịt gà mềm và ngon ngọt khi chín. Vì nước dùng được làm từ hơi nước ngưng tụ nên vị umami của thịt gà ít bị mất đi trong quá trình hấp. Do đó hương vị nguyên bản của thịt gà được giữ nguyên trong món ăn này. Và thường được dùng kèm với nước chấm để tăng thêm hương vị.

Món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh – Bánh gạo rang

Những chiếc bánh gạo này là một món ăn nhẹ độc đáo có ở tỉnh Vân Nam. Đây là một lựa chọn ăn sáng phổ biến của người dân địa phương. Và bạn có thể tìm thấy nhiều quầy hàng thực phẩm địa phương ở Côn Minh bán chúng. Món ăn này được làm từ hỗn hợp gạo trắng và gạo tím.

Nghiền gạo đã nấu chín và tạo thành hình vuông hoặc tròn dẹt. Sau đó nướng và phết nước sốt mè hoặc nước sốt cay. Để thưởng thức món ăn nhẹ này như người dân địa phương. Hãy thử thêm một thanh bột chiên giòn, xúc xích hoặc giăm bông để có hương vị đậm đà.

Bánh bao nhân Vân Nam

Bánh bao nhồi Vân Nam là một món ăn nhẹ phổ biến khác được tìm thấy ở nhiều quầy hàng thực phẩm địa phương nổi tiếng dọc theo các con phố. Được làm bằng bột mì ít gluten và mỡ lợn với giăm bông, thịt thái hạt lựu, đường và nấm khô băm nhỏ trong nhân. Chiếc bánh này được biết đến với lớp vỏ xốp giống như kết cấu của bánh sừng bò nhưng mềm khi chạm vào. Đường được sử dụng để làm nổi bật hương vị của nhân thịt. Cắn một miếng khi nó vẫn còn nóng và bạn sẽ muốn ăn thêm một miếng nữa trước khi bạn biết điều đó.

Món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh – Bún gạo qua cầu

Được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ẩm thực Vân Nam nổi tiếng với mì gạo và món ăn này nói riêng là một đặc sản. Được phục vụ cùng một bát nước dùng nóng hổi và một tá đĩa nhỏ với những lát thịt tươi, trứng cút sống và nhiều loại rau. Hơi nóng của súp sôi đóng vai trò như một tác nhân làm chín các nguyên liệu ngay khi món ăn được phục vụ.

Để hoàn thiện, một lớp dầu ngỗng được thêm vào phía trên của súp để giữ nhiệt. Tại thành phố Mengzi của Vân Nam. Nơi món ăn này bắt nguồn, người dân địa phương thêm hoa cúc ăn được để tăng thêm hương vị.

Cơm nấu ống tre thơm

Cơm nấu ống tre thơm có hương vị đậm đà của dân tộc Thái. Thời điểm chế biến món ăn này ngon nhất là từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau. Lúc này có một lớp hương thơm của tre, nên gọi là tre thơm.

Người Thái sẽ chặt một đầu tre trước. Sau đó ngâm gạo nếp vào ống tre có cắm nút chuối để tránh đổ. Ngâm trong nước 15 phút, sau đó cho vào lửa hoặc nướng trên than. Miệng ống tre trào ra ngoài hơi nước hơn 10 phút sau thì có thể lấy ra. Khi ăn, dùng búa gỗ gõ vào khiến gạo mềm và thơm, có vị thơm và mềm, hương vị đặc trưng.

Món ăn nhất định phải thử ở Côn Minh – Trái cây và rau củ ngâm chua

Theo Phòng vé China Eastern Airlines Hà Nội, khí hậu ở Vân Nam thích hợp cho việc trồng rau và trái cây. Vì vậy ở Côn Minh, bạn có thể ăn tất cả các loại rau tươi và trái cây ngọt. Cũng như đồ muối làm từ các loại trái cây và rau quả này.

Ví dụ, loại trái cây ngâm chua phổ biến nhất là xoài. Người ta hái xoài xanh non, bỏ lõi và vỏ, cắt phần thịt thành từng lát, xếp chồng lên nhau. Rắc bột ớt lên trên và ngâm chua để có hương vị thơm ngon.

Sự kết hợp giữa vị ngọt của trái cây và ớt là hương vị được người dân địa phương ưa thích. Bạn sẽ ngạc nhiên thích thú sau khi nếm thử món ăn này.

Đặt vé máy bay đi Trung Quốc tại Đại lý China Eastern Airlines